「エキサイト公式プラチナブロガー」スタート!
なめこの収穫
初霜が降りたり北風が吹いたりと
まさしく晩秋ですね!
この時期になると木の葉にまみれて
なめこがごっそり・・・と出ます。
f0129672_4214630.jpg


汚れを洗い流し
f0129672_4233887.jpg


いつものようになめこ汁を作りいただきます。
f0129672_454696.jpg



採りたてのきのこの風味と
なめこならではの食感がたまりませんね~。

めん類の好きな私はおうどんや蕎麦にもなめこを
たっぷり入れて・・・。
晩秋ならではの作業干し柿つくりに専念しています。
[PR]
# by ramolucente | 2009-11-12 04:56
孫の成長
朝晩がめっきり寒くなり山の景色は秋色です。
つい先日まで半袖で汗を拭き拭き生活していましたのに・・・

やはり月日の経つのは早いもの、
孫がこんなに大きくなりました。

穂華(ほのは)で~す。
f0129672_273991.jpg


5ヶ月です
f0129672_291464.jpg


寝返りもうてます。
f0129672_2101793.jpg


アンパンマンシリーズが大好きなようです・・・?・・・
f0129672_2121615.jpg


パパのおひざでご機嫌ですが
栗を持つ手が今にも口にいきそう・・・。
f0129672_2141047.jpg


子供は天使ですね~!!!
[PR]
# by ramolucente | 2009-10-17 02:29
イタリア野菜
めっきり秋らしくなりました。
稲刈りも終わりホッとしたのもつかの間
例年の如く春の七草の準備に・・・、
一年が短く感じるのは、この時期です。
2010年1月7日の七草がゆに向けてですから・・・。
そんなこんなでバタバタしながらも、畑に行きますと

ストリドーロのイタリア野菜が元気に育ち、
f0129672_371557.jpg


場所によっては、ツリガネ草のような白い可愛い花が咲いていました。
f0129672_3112792.jpg


その隣に常に見ていたのですが、気にも留めていなかった蕾・・・・
なんと!!!プンタレッラ!!!
寒くならないと蕾が出来ないと聞いていたし、まさか?
去年は霜で芯が真っ黒になり失敗し、蕾を見る事はできませんでした。
f0129672_3213962.jpg


いくつも出来ています。
f0129672_3225335.jpg


早速採って帰り
細切りにして、水の中でさらし
カールしたものをオリーブとアンチョビで頂きました。
歯切れの良さと、かすかな苦味・・・イタリアの味かな~?
ハッキリ食べ方が解りませんが、私流に・・・。
[PR]
# by ramolucente | 2009-10-05 03:49
食欲をそそるシソ巻き
残暑が続いていましたが
秋を感じる日が2~3日あり、また暑くなりました。

久しぶりにシソ巻き(エゴマの葉で・・)を作りました。

甘味噌たれにクルミを入れて
エゴマの葉で包み
f0129672_755265.jpg



パチパチ音がなくなるまで、中温で揚げて・・・。
f0129672_773075.jpg



出来上がり・・・。
f0129672_775822.jpg


チョッと夏ばて気味で食欲が無くても
これはお勧めです。
[PR]
# by ramolucente | 2009-08-29 07:27
手作り直販所
梅雨明け宣言が無いまま8月に入りやっとお日様に巡り逢えたかと思いきや
真夏の暑さ・・36.5度・・・(暦の上では立秋です。)

皆様おげんきですか?
ご無沙汰している間に野菜の直販所を作ることになりました。
以前からその思いは主人と有ったのですが、
今回、主人の友達の後押しで実現しました。

f0129672_6244082.jpg

梅雨時の合間に山の間伐材を運び出し
トントン、コッコツ、ガァーガァー・・・・と・・・

f0129672_6251358.jpg

丸太の皮を1本づつ剥がしての作業ですから・・・

f0129672_6261749.jpg

だいぶ小屋らしくなり雨降りでも中の作業は、はかどり・・・棚を作ったり・・・腰掛場を作ったり・・
1ヶ月は、かかりました~。
後は屋根のトタンを隠すだけ・・・



f0129672_6273100.jpg

しかし・・・開店してしまいました。

安全、新鮮、美味しいをモットーとして。。。
直販所の名前は!!!「畑のたからもの」!!!です。
地域の方達に喜んでいただければ、良いのですが。


今後も頑張りま~す。
[PR]
# by ramolucente | 2009-08-12 06:46
家の周りを散策
デジカメを片手に足の向くままぶら~り・・・まずは甘茶が花盛り
子供のころ甘茶で書道をすると字が上手になると言われ、せっせと硯で墨をすり書いた覚えが
ありますが・・・成果があったとは思えません!!!
f0129672_3435015.jpg


その近くに甘草の芽が育っていました。
f0129672_3451896.jpg


畑で堂々と蔓延っているスィートフェンネル・・・無造作に枝を折り葉を噛みながら・・・・・
何の魚に詰めてみようかしら・・・?・・・
f0129672_3553095.jpg


側には紫コールラビ
f0129672_3573511.jpg


花盛りのイタリアパセリ
f0129672_4314826.jpg


巨大化した(大根の葉っぱのよう)ルッコラでも葉は柔らかく香りも良いんです
f0129672_4353486.jpg


山では10本ばかりですが、ハスカップが熟していました。
f0129672_4331040.jpg



外皮はブルーベリーよりも柔らかく中身まで真紫・・・甘酸っぱく、フルーティー・・・
ブルーベリーの味に似ていますが、チョッと違います。(美味しいジャムになりそう)
f0129672_4334315.jpg



畑のブルベリー摘みはまだまだ続いています。
[PR]
# by ramolucente | 2009-06-22 04:46
ブルーベリーの収穫時期になりました
梅雨入り予報が東海地方にだされましたが
それと同時にブルーベリーの収穫が始まりました。
昨年よりも熟すのが、早いのですがこれから1ヶ月ブルーベリーの収穫に明け暮れます。
f0129672_540134.jpg

こんなにも真っ青!!!自然は凄い!!!
f0129672_556434.jpg

ケース一杯になりました
f0129672_551233.jpg

[PR]
# by ramolucente | 2009-06-10 05:58
孫が誕生しました
すっかりご無沙汰している間に春から初夏になってしまいました。
田植えもお茶摘みもトウモロコシ植えも無事に終わりました。
しばらくの間 畑のたからものは主人と親戚に任せ・・・私はただソワソワと孫の誕生を待つ日々が続きお陰さまで女の子が誕生し私もおばぁさんになりました。

誕生4日目の写真です。
ちなみに命名は穂華(ほのは)です。
f0129672_4325554.jpg


誕生23日目にして初採りのブルーベリーを手にしております。
f0129672_440177.jpg

まるでブドウの巨峰を握っているようです。
この孫のためにも安全で美味しい野菜、くだものを作り続けていきます。

今後とも宜しくお願いいたします。
[PR]
# by ramolucente | 2009-06-01 04:57
春の陽気です 
f0129672_6402840.jpg

朝晩はまだまだ寒くストーブを点けていますが
外は梅の花が散りだし桃、桜が蕾をふくらませ
山々の木々が新芽を吹き出し景色が春に変わって来ました。

畑で眠っていたイタリア野菜もこの陽気で目覚め
ストリドーロはこんな立派に・・・
f0129672_6194993.jpg

見た目はタラゴン(エストラゴン)を肉厚にしたような感じですが、味に癖がなくオムレツにしても
サラダにしても美味しく食感がいいですね~!!!
f0129672_6302178.jpg

レットチコリも・・・
ちょっとほろ苦く
f0129672_6351187.jpg

サラダや料理の付け合せにしても彩りが良いのですが・・・
f0129672_6361499.jpg


田、畑がこれから忙しくなります。
うぐいすの声を聴きながら頑張りま~す。
[PR]
# by ramolucente | 2009-04-08 07:01
春はもうここに・・・
一雨事に暖かさを感じる今日この頃です
今年も紅梅が咲き始め
f0129672_3335284.jpg

林の中でも雨を授かり
しいたけが出始めました
f0129672_3372416.jpg

そして田んぼの温室の中では
芹が見事に・・・ゴマ和え、おひたし、てんぷら、サラダ・・・
f0129672_3395356.jpg

本当に雨が近いですね~
でもこの時期の雨は何となく風情があるかも・・・
[PR]
# by ramolucente | 2009-03-07 03:58