畑のたからもの

なめこの収穫

初霜が降りたり北風が吹いたりと
まさしく晩秋ですね！
この時期になると木の葉にまみれて
なめこがごっそり・・・と出ます。

汚れを洗い流し


いつものようになめこ汁を作りいただきます。



採りたてのきのこの風味と
なめこならではの食感がたまりませんね～。

めん類の好きな私はおうどんや蕎麦にもなめこを
たっぷり入れて・・・。
晩秋ならではの作業干し柿つくりに専念しています。

孫の成長

朝晩がめっきり寒くなり山の景色は秋色です。
つい先日まで半袖で汗を拭き拭き生活していましたのに・・・

やはり月日の経つのは早いもの、
孫がこんなに大きくなりました。

穂華（ほのは）で～す。


５ヶ月です


寝返りもうてます。


アンパンマンシリーズが大好きなようです・・・？・・・


パパのおひざでご機嫌ですが
栗を持つ手が今にも口にいきそう・・・。


子供は天使ですね～！！！

イタリア野菜

めっきり秋らしくなりました。
稲刈りも終わりホッとしたのもつかの間
例年の如く春の七草の準備に・・・、
一年が短く感じるのは、この時期です。
２０１０年１月７日の七草がゆに向けてですから・・・。
そんなこんなでバタバタしながらも、畑に行きますと

ストリドーロのイタリア野菜が元気に育ち、

場所によっては、ツリガネ草のような白い可愛い花が咲いていました。


その隣に常に見ていたのですが、気にも留めていなかった蕾・・・・
なんと！！！プンタレッラ！！！
寒くならないと蕾が出来ないと聞いていたし、まさか？
去年は霜で芯が真っ黒になり失敗し、蕾を見る事はできませんでした。


いくつも出来ています。


早速採って帰り
細切りにして、水の中でさらし
カールしたものをオリーブとアンチョビで頂きました。
歯切れの良さと、かすかな苦味・・・イタリアの味かな～？
ハッキリ食べ方が解りませんが、私流に・・・。

食欲をそそるシソ巻き

残暑が続いていましたが
秋を感じる日が２～３日あり、また暑くなりました。

久しぶりにシソ巻き（エゴマの葉で・・）を作りました。

甘味噌たれにクルミを入れて
エゴマの葉で包み



パチパチ音がなくなるまで、中温で揚げて・・・。



出来上がり・・・。


チョッと夏ばて気味で食欲が無くても
これはお勧めです。

手作り直販所

梅雨明け宣言が無いまま8月に入りやっとお日様に巡り逢えたかと思いきや
真夏の暑さ・・36.5度・・・（暦の上では立秋です。）

皆様おげんきですか？
ご無沙汰している間に野菜の直販所を作ることになりました。
以前からその思いは主人と有ったのですが、
今回、主人の友達の後押しで実現しました。


梅雨時の合間に山の間伐材を運び出し
トントン、コッコツ、ガァーガァー・・・・と・・・


丸太の皮を１本づつ剥がしての作業ですから・・・


だいぶ小屋らしくなり雨降りでも中の作業は、はかどり・・・棚を作ったり・・・腰掛場を作ったり・・
１ヶ月は、かかりました～。
後は屋根のトタンを隠すだけ・・・




しかし・・・開店してしまいました。

安全、新鮮、美味しいをモットーとして。。。
直販所の名前は！！！「畑のたからもの」！！！です。
地域の方達に喜んでいただければ、良いのですが。


今後も頑張りま～す。

家の周りを散策

デジカメを片手に足の向くままぶら～り・・・まずは甘茶が花盛り
子供のころ甘茶で書道をすると字が上手になると言われ、せっせと硯で墨をすり書いた覚えが
ありますが・・・成果があったとは思えません！！！


その近くに甘草の芽が育っていました。


畑で堂々と蔓延っているスィートフェンネル・・・無造作に枝を折り葉を噛みながら・・・・・
何の魚に詰めてみようかしら・・・？・・・


側には紫コールラビ


花盛りのイタリアパセリ


巨大化した（大根の葉っぱのよう）ルッコラでも葉は柔らかく香りも良いんです


山では10本ばかりですが、ハスカップが熟していました。



外皮はブルーベリーよりも柔らかく中身まで真紫・・・甘酸っぱく、フルーティー・・・
ブルーベリーの味に似ていますが、チョッと違います。（美味しいジャムになりそう）



畑のブルベリー摘みはまだまだ続いています。

ブルーベリーの収穫時期になりました

梅雨入り予報が東海地方にだされましたが
それと同時にブルーベリーの収穫が始まりました。
昨年よりも熟すのが、早いのですがこれから１ヶ月ブルーベリーの収穫に明け暮れます。

こんなにも真っ青！！！自然は凄い！！！

ケース一杯になりました

孫が誕生しました

すっかりご無沙汰している間に春から初夏になってしまいました。
田植えもお茶摘みもトウモロコシ植えも無事に終わりました。
しばらくの間　畑のたからものは主人と親戚に任せ・・・私はただソワソワと孫の誕生を待つ日々が続きお陰さまで女の子が誕生し私もおばぁさんになりました。

誕生4日目の写真です。
ちなみに命名は穂華（ほのは）です。


誕生23日目にして初採りのブルーベリーを手にしております。

まるでブドウの巨峰を握っているようです。
この孫のためにも安全で美味しい野菜、くだものを作り続けていきます。

今後とも宜しくお願いいたします。

春の陽気です

朝晩はまだまだ寒くストーブを点けていますが
外は梅の花が散りだし桃、桜が蕾をふくらませ
山々の木々が新芽を吹き出し景色が春に変わって来ました。

畑で眠っていたイタリア野菜もこの陽気で目覚め
ストリドーロはこんな立派に・・・
見た目はタラゴン（エストラゴン）を肉厚にしたような感じですが、味に癖がなくオムレツにしても
サラダにしても美味しく食感がいいですね～！！！

レットチコリも・・・
ちょっとほろ苦く

サラダや料理の付け合せにしても彩りが良いのですが・・・


田、畑がこれから忙しくなります。
うぐいすの声を聴きながら頑張りま～す。

春はもうここに・・・

一雨事に暖かさを感じる今日この頃です
今年も紅梅が咲き始め

林の中でも雨を授かり
しいたけが出始めました

そして田んぼの温室の中では
芹が見事に・・・ゴマ和え、おひたし、てんぷら、サラダ・・・

本当に雨が近いですね~
でもこの時期の雨は何となく風情があるかも・・・