晩秋の贈り物
七草の植え付けも終わり後は出荷までの成長を見守る運びになりました。
野山の景色も晩秋になり我が家の畑は・・・

イタリア野菜の黒キャベツ
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ペペロンチーノ
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いろいろな南瓜
我が家の番付け
1位 冬至南瓜   2位 伯爵   3位 すくな南瓜・・・・   (好みもありますが。。。)
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なめこ
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なめこ汁・・・・・ 体が暖まりますよね~。
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皆さまお風邪など召されないよう気をつけてお暮らしください
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# by ramolucente | 2008-12-02 05:09
イタリア野菜
ズッキーニもいろいろあるようで
丸いズッキーニがゴロンゴロン・・・
そしてイタリアの食用ほうずきは
種も小さくやさしい甘酸っぱさとかすかなほろ苦さ・・・
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明日から稲刈りです。
今年は晴天に恵まれたものですから豊作である事を願っております。
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# by ramolucente | 2008-09-22 01:12
実りの秋
ご無沙汰しておりましたが、皆様お元気ですか?
今年もこんなに野菜ができました。
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こんなに大きなピーマンも・・・。
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茗荷もどっさり採れました。
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これからもよろしくお願いいたします。
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# by ramolucente | 2008-09-05 14:08 | 通信販売のご案内(4)
ツタンカーメンのえんどうが生りました。
先月の初めにツタンカーメンのえんどうの可愛いお花が咲き出して、きれいだなと思っていたら、

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もう実が鈴なりになりました。

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自然の、植物のちからに感心します。
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# by ramolucente | 2008-06-04 15:48 | 春(21)
アーティチョークも育ってきました。
今月初めにこのくらいだったアーティチョークも。

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どんどん葉も生い茂って、蕾も膨らんできました。

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今年はたくさん収穫できるかな。
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# by ramolucente | 2008-05-30 15:47 | 春(21)
お茶もキレイに育ってきてます。
この4、5日とても過ごしやすく5月らしい陽気がつづいています。 野山も新芽が出揃い若草色、萌黄色一色です。 茶畑もキレイな色になってきました。 

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田植えも終わり今日はトウモロコシの植え付けにはいります。 茶摘よりもトウモロコシの苗の方が成育がよく先に植えることになりました。 また他の野菜の成長ぶりも追ってご報告しますね。 
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# by ramolucente | 2008-05-15 15:34 | 春(21)
黒烏骨鶏の雛が賑やかです。
この春 今までの烏骨鶏のところに黒い烏骨鶏が一羽お婿さんに来て、25羽の黒い烏骨鶏の雛が孵わりました。 4月にはこんなんだった雛達も、
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もうこんなに大きくなりました。 
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平飼いの鶏小屋は賑やかです。
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# by ramolucente | 2008-05-04 15:55 | 春(21)
春らしくなってきました!
暫くブログをお休みしておりました間にスッカリ春になりました。 今年もヒース(ジャノメエリカ)の花が咲き出したの間近で見ようと行きますと、びっくりする程の土筆が出ていました。

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早速 かき集め帰宅し袴を取りさっと茹でて、

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油で炒め卵とじにしました。

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春の味はほろ苦いですね~。 「畑のたからもの」達の春の変化をお届けしていきますので、またどうぞヨロシクおねがいしますね!
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# by ramolucente | 2008-04-08 20:38 | 春(21)
柚子ゆべし、作りました。
この時期は寒肥やりと春に向けての土作りに精を出しています。 寒さも芽を出す畑のたからもののことを想像すると何のその・・・。

そしてこの時期ならではの柚子ゆべしを紹介させて頂きます。

材料  柚子  ごま   味噌    砂糖
用意するもの   蒸し器  オレンジネット
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作り方
1、蓋を作るように柚子を上から1cm程の所を横にカットする。

2、下の部分の中身をスプーンでくり抜く(果肉は使わない)。

3、味噌、砂糖、ごまをボールなどの中でよく混ぜ合わす。

4、2、の器の中に三分の二程3、のみそを入れ1、の柚子蓋をする。

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5、蒸し器の中に並べ20~30分蒸す。

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6、蒸しあがった柚子をネットに1個入れ上を結び又1個、又1個と同じ事を繰り返す。

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7、ネットに入れた柚子を2~3ヶ月天日で乾燥させる(12月~3月の間に)。

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出来上がった柚子ゆべしは5mm程に薄切りにして食す。

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酒の肴、お茶請け、お茶漬け・・・冷蔵保存で1年は持ちます!
結構美味しい 保存食です。

果肉は柚子ゼリーにしました。

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山ではこんな景色になっています。

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# by ramolucente | 2008-01-24 21:18 | 冬(6)
ビーツが育ちました。
昨年中モスクワ産のビーツの種を頂いたので育ててみました。

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切ってみると、なかはビーツ特有の鮮やかな赤です。 

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ちょっとロシア風にボルシチを真似たスープを作りました。

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寒い冬にはやはり温かいスープがいいですね。
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# by ramolucente | 2008-01-08 10:20 | 冬(6)