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なめこの収穫
初霜が降りたり北風が吹いたりと
まさしく晩秋ですね!
この時期になると木の葉にまみれて
なめこがごっそり・・・と出ます。
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汚れを洗い流し
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いつものようになめこ汁を作りいただきます。
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採りたてのきのこの風味と
なめこならではの食感がたまりませんね~。

めん類の好きな私はおうどんや蕎麦にもなめこを
たっぷり入れて・・・。
晩秋ならではの作業干し柿つくりに専念しています。
# by ramolucente | 2009-11-12 04:56
孫の成長
朝晩がめっきり寒くなり山の景色は秋色です。
つい先日まで半袖で汗を拭き拭き生活していましたのに・・・

やはり月日の経つのは早いもの、
孫がこんなに大きくなりました。

穂華(ほのは)で~す。
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5ヶ月です
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寝返りもうてます。
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アンパンマンシリーズが大好きなようです・・・?・・・
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パパのおひざでご機嫌ですが
栗を持つ手が今にも口にいきそう・・・。
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子供は天使ですね~!!!
# by ramolucente | 2009-10-17 02:29
イタリア野菜
めっきり秋らしくなりました。
稲刈りも終わりホッとしたのもつかの間
例年の如く春の七草の準備に・・・、
一年が短く感じるのは、この時期です。
2010年1月7日の七草がゆに向けてですから・・・。
そんなこんなでバタバタしながらも、畑に行きますと

ストリドーロのイタリア野菜が元気に育ち、
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場所によっては、ツリガネ草のような白い可愛い花が咲いていました。
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その隣に常に見ていたのですが、気にも留めていなかった蕾・・・・
なんと!!!プンタレッラ!!!
寒くならないと蕾が出来ないと聞いていたし、まさか?
去年は霜で芯が真っ黒になり失敗し、蕾を見る事はできませんでした。
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いくつも出来ています。
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早速採って帰り
細切りにして、水の中でさらし
カールしたものをオリーブとアンチョビで頂きました。
歯切れの良さと、かすかな苦味・・・イタリアの味かな~?
ハッキリ食べ方が解りませんが、私流に・・・。
# by ramolucente | 2009-10-05 03:49
食欲をそそるシソ巻き
残暑が続いていましたが
秋を感じる日が2~3日あり、また暑くなりました。

久しぶりにシソ巻き(エゴマの葉で・・)を作りました。

甘味噌たれにクルミを入れて
エゴマの葉で包み
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パチパチ音がなくなるまで、中温で揚げて・・・。
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出来上がり・・・。
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チョッと夏ばて気味で食欲が無くても
これはお勧めです。
# by ramolucente | 2009-08-29 07:27
手作り直販所
梅雨明け宣言が無いまま8月に入りやっとお日様に巡り逢えたかと思いきや
真夏の暑さ・・36.5度・・・(暦の上では立秋です。)

皆様おげんきですか?
ご無沙汰している間に野菜の直販所を作ることになりました。
以前からその思いは主人と有ったのですが、
今回、主人の友達の後押しで実現しました。

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梅雨時の合間に山の間伐材を運び出し
トントン、コッコツ、ガァーガァー・・・・と・・・

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丸太の皮を1本づつ剥がしての作業ですから・・・

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だいぶ小屋らしくなり雨降りでも中の作業は、はかどり・・・棚を作ったり・・・腰掛場を作ったり・・
1ヶ月は、かかりました~。
後は屋根のトタンを隠すだけ・・・



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しかし・・・開店してしまいました。

安全、新鮮、美味しいをモットーとして。。。
直販所の名前は!!!「畑のたからもの」!!!です。
地域の方達に喜んでいただければ、良いのですが。


今後も頑張りま~す。
# by ramolucente | 2009-08-12 06:46